周末烤茄子

周末烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子对切后,打花刀(尽量选嫩点的茄子,我是晚上买菜没得选了)

2. 第2步.

   把五花肉剁成肉末里面加点姜末主是要去腥,姜葱蒜切好备用,(蒜多拍点用一小碗装上)忘记拍了

3. 第3步.

   多倒些油,炒香郫县豆瓣酱,关小火,放入姜葱,酱油,五香粉,量的盐关火

4. 第4步.

   把锅里的油倒一些在装蒜的小碗里,加入孜然粉,花椒油,拌匀,抹在茄子上面,

5. 第5步.

   入烤箱,200度20分钟

6. 第6步.

   拿出炒好的绍子,浇在茄子上面(我加上面葱花,也可以最后加)继续再烤五分钟

7. 第7步.

   成品出炉