美味凉皮

美味凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水揉成面团，放置30分钟

2. 第2步.

   盆里倒入清水，用手不断的搓揉面团，洗出奶白色的面浆，准备一个干净的空盆，隔筛网把面浆倒进空盆中，然后重新倒入清水，接着柔洗面团

3. 第3步.

   直至把面团洗到没什么颜色如图

4. 第4步.

   剩下的面团就是面筋

5. 第5步.

   洗出的面浆沉淀（最少4个小时）沉淀好的面浆上有层清水倒出即可

6. 第6步.

   准备蒸凉皮的工具，没有用空盘也可

7. 第7步.

   准备一盆冰水

8. 第8步.

   刷在器具上的油

9. 第9步.

   锅中加水烧开，器具上抹油，然后舀入适当量的面糊，放入锅中蒸一分中即可，打开锅盖，看到凉皮起大泡即可，把器具放在冰水上，接下凉皮，然后做下一张（因为自己照相所以这步没有照片）

10. 第10步.

    蒸好的凉皮

11. 第11步.

    很透亮吧

12. 第12步.

    呵呵

13. 第13步.

    料油是在卖调料的地方买的，你可以和老板说要买凉皮调料，他会给你配的，因为种类很多，所以也没办法说清

14. 第14步.

    开吃吧