猪肉切丝,加料酒、老抽、醋、盐、糖、胡椒粉、淀粉腌制半小时
蒜、少许红椒和蒜苗爆出香味
下肉,爆炒(可适当加水)至七八分熟
黄瓜、胡萝卜、番茄、木耳和剩余红椒下锅翻炒,视情况添加盐、糖、胡椒粉
添加剩余蒜苗,装盘