家常茄汁面

家常茄汁面的做法
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家常茄汁面的做法说明

省时省事有营养

家常茄汁面的食材和调料

西红柿
面条适量
木耳适量
虾皮
盐,精,胡椒
小青菜

家常茄汁面的做法步骤

  1. 第1步.家常茄汁面的做法步骤 第1步

    西红柿去皮。用热水滚一下皮就去掉了,别煮。现在西红柿都反季节,不是熟透了,皮不好去,所以我开了个十字口

  2. 第2步.家常茄汁面的做法步骤 第2步

    去皮西红柿切丁备用

  3. 第3步.家常茄汁面的做法步骤 第3步

    用油将西红柿炒透变成西红柿酱,一定多翻炒直到变成酱

  4. 第4步.家常茄汁面的做法步骤 第4步

    用油将葱姜蒜花椒爆出香味,然后扒出来只留油,因为这些东西煮进汤里颜色不太好看,孩子也不爱吃

  5. 第5步.家常茄汁面的做法步骤 第5步

    用炸过的油炒熟木耳和虾皮然后将番茄酱放入翻炒一下,添水煮面。

  6. 第6步.家常茄汁面的做法步骤 第6步

    面熟后将事先准备的小青菜焯一下,放适量生抽,鸡精,胡椒粉即可出锅

小贴士

煮面时水不要放多,刚刚淹着面就行了,边煮边添水亚着滚头。茄汁面就要吃那种稠稠的粘粘的。如果喜欢吃酸的番茄味道重的炒番茄时可以加点番茄沙司,或者用打汁机打番茄汁顶替水用,味道就很重了

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