西红柿牛肉锅贴

西红柿牛肉锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉泡30分钟，泡出血水

2. 第2步.

   将葱、姜切成末备用

3. 第3步.

   西红柿去皮，去籽，切成丁

4. 第4步.

   往切好的西红柿丁里加入适当色拉油，为了锁住西红柿丁，不在往外渗水

5. 第5步.

   泡花椒水备用

6. 第6步.

   将肉打成肉馅

7. 第7步.

   加入葱末，姜末，盐，胡椒粉，五香粉，花椒水，料酒，酱油一个方向开始搅拌，

8. 第8步.

   加入西红柿丁搅拌jun yun

9. 第9步.

   用饺子皮将肉馅包好，就是中间捏起来两边开着口就好了

10. 第10步.

    平底锅里面刷一层油，油刚热的时候放入包好的锅贴调小火煎一分钟，倒入水淀粉（下图是水淀粉的浓稠度）

11. 第11步.

    将面粉到入一平勺（图中的勺）到碗里，用凉水冲开比例为1平勺：200毫升水

12. 第12步.

    加倒入面粉水。到如多少合适呢？答案揭晓，面粉水的高度不超过饺子皮，水又能将锅底铺满，就好了，然后调中火偏大些，盖上锅盖焖。

13. 第13步.

    闷到水已经快干还有一点，顺着锅边倒入两三勺油，接着盖好锅盖闷锅里没有水就可以出锅了～

14. 第14步.

    出锅～上面两个是锅贴的底，还不错吧～