其实和印度没什么关系。
这是一道我上初中时，旁边一家本地知名连锁快餐店的菜，每次上午第三节课就能闻见他家的菜香。同学里也挺多人喜欢这个菜的。
貌似在别的地方没见过，但也可能有真正的印度焗骨吧。。。
权当是一种创新和怀念啦～
其实就是加了八角和红枣的偏甜版糖醋排骨！
排骨焯水然后冲掉血沫
炒锅热油爆香姜片和八角，下糖，炒化糖色 注音糖很容易糊
下排骨翻炒，上色后，加入一小碗刚烧开的热水，千万别加凉水～之后加入红枣和红枣水，陈醋，糖可以先加一些，之后慢慢调味。
转小火炖四十五分钟即可，不需要太酥烂。然后尝味道看是否需要加糖，可加盐和酱油调味。然后转大火收汁即可这时也注意别焦啦
如果不怕胖的同学，可以在排骨焯水以后，入油锅稍微炸干一点
