北海道吐司（直接法）

北海道吐司（直接法）的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料混合，揉至可拉出大片薄膜

2. 第2步.

   滚圆面团后做第一次发酵，发至2倍大

3. 第3步.

   分三等份，滚圆，醒10分钟，擀卷一次

4. 第4步.

   再醒10分钟，第二次擀卷后入土司模

5. 第5步.

   发至9分满，刷蛋液，180度，上下火30-35分钟，中途上色需盖锡纸。