所有材料混合,揉至可拉出大片薄膜
滚圆面团后做第一次发酵,发至2倍大
分三等份,滚圆,醒10分钟,擀卷一次
再醒10分钟,第二次擀卷后入土司模
发至9分满,刷蛋液,180度,上下火30-35分钟,中途上色需盖锡纸。