干果磅蛋糕

干果磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓干和橙皮干用温水浸泡10分钟，拭去水分。核桃仁切成小块。

2. 第2步.

   黄油加细砂糖，用打蛋机高速打发5分钟，黄油打成乳白色蓬松状。

3. 第3步.

   分3-4次加入蛋液，每次加入都打发1-2分钟。

4. 第4步.

   最后一次加入再打发1-2分钟。

5. 第5步.

   加入面粉，用刮刀搅拌至看不到干粉，再继续搅拌60-80次。

6. 第6步.

   将干果和核桃倒入蛋糕糊，搅拌均匀。

7. 第7步.

   乘入铺有油纸的磅蛋糕模具中，放入预热到180度的烤箱烘烤40分钟左右。

8. 第8步.

   将细砂糖加水煮化后冷却，再加入朗姆酒。待蛋糕出炉脱模后，均匀涂刷在蛋糕的每一面。

9. 第9步.

   用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏三天以上食用！