
我超级喜欢吃麻薯面包阿。现在更新做法。超级简单。哈哈哈。
2015年6月29日 第一次做怕咸 盐减半盐减半盐减半!重要的事情说三遍!
2015年1月24日 大家口味都不同。所以。盐的用量可以根据自己的口味调整。
不喜欢咸味道的可以第一次做的时候减半放盐。(=゚ω゚)ノ
2015年1月15日 感觉烤出来有点硬的原因可能是挑的鸡蛋个头太小了。建议改成大个鸡蛋和哈哈。我今天做了500g麻薯粉的量。但是只放了2个蛋。烤出来的就有点硬。所以。鸡蛋很重要。哈哈哈哈哈哈。
2014年11月5日。更新做法。先加打散的鸡蛋液再加麻薯面包粉这个方法烤出来的好像好一点。哈哈哈。
把除了麻薯面包预拌粉和鸡蛋之外的材料都放进不粘奶锅里面。
小火加热。同时持续搅拌。直到黄油和糖全部融化。然后关火。用刮刀搅拌一下。帮助散热。
把鸡蛋打散。打散的鸡蛋液加入到上一步的液体里面。液体不是特别特别烫的时候加就ok了。
把过筛好的麻薯面包粉加入到搅拌好的液体里面。快速搅拌均匀。其实不过筛好像也没关系哈哈哈。
现在的面包糊是温热的。可以用手整形成圆球。烤出来就是很圆的。也可以带薄膜手套搓。不会粘手阿。搓出来就是圆的啦。搓出来的表面不是很光滑的不过没关系烤完就好了。三能金色烤盘我一盘烤12个左右有的时候一盘也只烤9个。有的时候还是10个。烤几个完全取决于球的大小。中间要留好空隙。这个方子的量可以烤两盘。
烤箱预热上下火180度。烤箱中层。20-25min左右。大家根据自己家的烤箱调整吧。

进烤箱之前是这样的。

烤完就是这样了。

尝了一下好好吃哈哈哈。

啦啦啦。
每次做的时候都懒得拍步骤图哈哈哈。没有步骤图也没什么影响吧哈哈哈。下次做的时候争取补充上去。
出了烤箱麻薯会瘪下次可以多烤一会。一般表面稍微上色就是烤到差不多了。
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坚果酥腰果杏仁核桃什么的都可以我这是为了健身的配方 根据下厨房的一个配方减了糖减了油增加坚果量为了健身用了橄榄油 第一口下去橄榄油味很重(难道是油太好?哈哈哈哈) 但是做点心蛋糕什么都好 有味道的油都会影响口感 还是用玉米油or 葵花籽油好(可的做法