彩虹巧克力曲奇

彩虹巧克力曲奇的做法
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彩虹巧克力曲奇的做法说明

根据法国人大卫的方子改编的,简单宜做,可爱的外形,松软的口感,很受小朋友喜爱。在周末的午后,不如给孩子一份惊喜,或者早上就计划和孩子一起完成这件作品。

彩虹巧克力曲奇的食材和调料

低筋粉370克
黄油170克
红糖170克
鸡蛋2个
干酵母4克
香草几滴
朗姆酒几滴
彩虹巧克力

彩虹巧克力曲奇的做法步骤

  1. 第1步.彩虹巧克力曲奇的做法步骤 第1步

    黄油隔热水化开,加红糖,鸡蛋

  2. 第2步.彩虹巧克力曲奇的做法步骤 第2步

    筛入面粉

  3. 第3步.彩虹巧克力曲奇的做法步骤 第3步

    干酵母用40度温水调和,倒入,加几滴香草精,几滴朗姆酒

  4. 第4步.彩虹巧克力曲奇的做法步骤 第4步

    拌匀后加入适量彩虹巧克力粒

  5. 第5步.彩虹巧克力曲奇的做法步骤 第5步

    全部混合成团

  6. 第6步.彩虹巧克力曲奇的做法步骤 第6步

    分成30克左右一份,搓圆按扁,排入铺好油纸的烤盘,注意保持间距,烤制过程中会有所膨胀

  7. 第7步.彩虹巧克力曲奇的做法步骤 第7步

    表面再放些巧克力粒,用手指轻轻按压,使其镶嵌在面团中。180度预热5分钟,上下火,中层15分钟

小贴士

烤好后巧克力部分会有所断裂,介意美观的,可以烤好出炉后趁热镶嵌,不过我觉得这样弄很麻烦,且很难弄,不容易镶嵌住,所以镶嵌好再烤比较方便哈。

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