冬笋肉沫酿香菇

冬笋肉沫酿香菇的做法
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冬笋肉沫酿香菇的做法说明

最近爱上了香菇,煲汤做菜都放一些,突发奇想决定试试酿香菇给家人尝尝,那就行动起来吧!

冬笋肉沫酿香菇的食材和调料

少许
鲜香菇8只
猪肉100克
冬笋一个
生抽一汤匙
料酒一汤匙
地瓜粉三汤匙

冬笋肉沫酿香菇的做法步骤

  1. 第1步.

    香菇泡水10分钟洗净后挤干水分,并去掉菇蒂

  2. 第2步.

    冬笋去掉外壳后切片,烧一小锅水,水开后放入冬笋片焯两分钟捞出,用凉水冲一下后切碎

  3. 第3步.

    姜切成姜沫,与冬笋沫拌匀后待用

  4. 第4步.

    将肉剁碎后与冬笋沫、姜沫混合,并加入生抽、料酒、两汤匙地瓜粉;用手将各种材料抓匀

  5. 第5步.

    将拌匀的肉馅酿入香茹,并将香菇码入盘中

  6. 第6步.

    盘子放入蒸锅,大火烧开后转中火再蒸十分钟左右关火

  7. 第7步.

    将盘中蒸出的汁倒入菜锅内小火加热,余下的一汤匙地瓜粉加一点水调匀后加入锅中勾薄芡,将芡汁浇在刚蒸好的香菇上即可

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