三月野菜香，荠菜营养丰富，现在正当时。早上去市场，看到很新鲜，赶快买了一点，回家包一顿荠菜饺子解解馋！
荠菜韭菜切碎，加入十三香，油拌均匀。鸡蛋打散，加盐，料酒下油锅炒熟，用铲子剁碎，加入菜馅中，拌匀。
馅中加入盐，胡椒粉，搅拌均匀。开始包饺子，我图省事，买的现成的饺子皮，亲们如果有时间，可以自己擀，吃起来更香！
煮饺子，素饺子好熟，烧开后加两次水就可以了。蘸汁子吃，香啊！
荠菜吸油，所以油要多放，吃起来才会香。煮饺子时放入一点葱，饺子不会粘连。蘸汁根据自己口味调，不喜欢吃辣可以不放。
