苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，微打发

2. 第2步.

   分别加入过筛的低粉、糖粉、蛋液

3. 第3步.

   手揉成面团，用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟

4. 第4步.

   苹果削皮去籽，切小块备用

5. 第5步.

   锅中加入适量黄油烧至融化，倒入细沙糖烧至全融化，加入苹果粒翻炒受热倒入柠檬汁，继续翻炒苹果粒变软，锅内水份基本烧干关火，放凉备用

6. 第6步.

   将松弛好的面团擀成0.5cm厚的薄片

7. 第7步.

   放到派盘上整形，松弛15分钟

8. 第8步.

   派皮边缘刷上一层蛋液

9. 第9步.

   把苹果餡倒入派盘中

10. 第10步.

    把剩余的派皮切割成条

11. 第11步.

    把切好的长条放d派盘上编织成格子状

12. 第12步.

    压紧后刷上剩余的蛋液

13. 第13步.

    静置10分钟，预热烤箱200度中层上下火烤25分钟，烤至表面金黄色即可。