从小就特别爱吃，虽然这种虾很不干净，但阻挡不了我的热爱。马上就快离家了，再想吃妈妈做的就很难了，特意记录一下，以后学着自己做来吃。
虾去头洗干净，洗的时候用盐水泡着刷子刷掉淤泥。一定要洗干净，买的时候就让老板把虾头和虾线去掉省事。
黄葱黄瓜切段，青红椒姜蒜切块，干辣椒剪碎。
热锅倒油，油一定要足量，姜蒜花椒爆锅，放虾和干辣椒翻炒不到一分钟，再放适量豆瓣酱。
虾肉变白，加入各种配料，调料再翻炒几分钟入味，起锅。
1.黄葱用斜刀切。
2. 黄瓜最后放，太软就不好吃了。
3.胡椒粉可要可不要。
4.放了豆瓣酱就可以少放盐或者不放，看口味。
5.总结就是，作为四川人，调料要各种重口味！！