鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

1. 第1步.

   把鲫鱼洗干净，姜切丝

2. 第2步.

   萝卜切片，切越薄越入味

3. 第3步.

   芹菜切细

4. 第4步.

   煎鲫鱼：热锅，下比炒菜多点的油，等油热到7,8分，下一勺盐，用铲子把盐均匀铺在锅里，锅有点冒烟时，下鲫鱼，转中小火，不要动它，煎了大概30秒，移动锅的位置，目的是使鱼的不同部位受热，一直煎到略焦就可以翻面了，翻面后继续煎另一面.待鱼煎到差不多可以时，加入姜煎一下.

5. 第5步.

   两面都煎好后，加入没过鱼身的水，大火烧开后，转中小火煮.一直到鱼汤成奶白色.

6. 第6步.

   加入白萝卜，大火烧开后转中小火.

7. 第7步.

   把萝卜煮到你喜欢的软度，再下盐，鸡粉，煮多几下后，下芹菜，乘盘.