红烧香菇鸡肉

红烧香菇鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡肉坎成小块，鸡皮可以去掉留着备用，用盐与姜丝腌制鸡肉10分钟左右即可，此步骤省略没拍照片

2. 第2步.

   电饭锅或压力锅放水烧开，将腌制好的鸡肉放入锅中，放入八角与花椒粒煮开

3. 第3步.

   将煮开的鸡肉捞出放入碗中

4. 第4步.

   将刚留下来的鸡油放入锅中油全部逼出，再将榨干的鸡皮捞出放煮过的鸡肉中

5. 第5步.

   鸡油留部分在锅中放入图片中的材料炒香，再放入鸡肉翻炒

6. 第6步.

   加入味极鲜适量，继续翻炒，加入部分煮过鸡肉的汤，盖盖闷上20分钟

7. 第7步.

   加入香菇继续翻炒，香菇炒熟后加入剩余的生姜粒即可出锅