冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好用料，分别称重。把吉利丁片泡在凉开水里泡软，不要用热水，热水吉利丁片会融化的

2. 第2步.

   融化黄油加入奥利奥饼干碎，把奥利奥饼干夹心不要，把奥利奥和黄油搅拌均匀

3. 第3步.

   把搅拌好的奥利奥平铺在模具里，你喜欢多点奥利奥可以加到100g奥利奥，我放得少是因为家里就那几块奥利奥了。把铺好奥利奥的模具放冰箱冷藏备用

4. 第4步.

   把牛奶和糖放在一起加入，然后把泡软的吉利丁片放在奶里搅拌至吉利丁片融化。搅拌均匀、备用

5. 第5步.

   把奶油奶酪隔热水软化，把加工好的奶加入奶酪里，搅拌至细滑无颗粒备用

6. 第6步.

   淡奶油隔冷水打发至六成发，有明显纹路即可，不要打过了，记得要隔冷水

7. 第7步.

   把搅拌好的奶油奶酪加入到打发好的淡奶油里搅拌均匀，这就是芝士糊，备用

8. 第8步.

   切些芒果夹馅

9. 第9步.

   把搅拌好的芝士糊倒入事先冷藏好的奥利奥里、先铺一层芝士糊，在铺上一层芒果肉，在铺一层芝士糊，放冰箱冷藏4小时

10. 第10步.

    多少QQ糖就加多少毫升水在QQ糖碗里、然后把QQ糖碗隔热水加热至QQ糖融化、按照自己喜欢作镜面

11. 第11步.

    侧面很细腻，奥利奥少了点，家里储备不足