“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”(Italian hard-boiled egg yolk Cookies)
将黄油在温水中隔热融化
加入糖粉打成膨胀并发白
加入蛋黄搅拌均匀
揉成一个松散的面团放入保鲜袋冷藏一小时
揉成一个小团用大拇指按压,按出边缘有自然的裂痕
放入烤箱,165°十分钟,从烤箱拿出来后冷却变硬