煲仔饭是我们全家的最爱，逢到饭店必点，于是自己尝试做了一下，嗨，味道不是一般的
大米淘干净，砂锅底部刷油（刷油是为了防止粘锅底）
香肠腊鸡腿切片
米里倒一勺油，搅拌下，倒入适量的水盖上盖，大火煮开转小火煮。
煮至表面水分基本收干加入香肠腊鸡腿，盖上盖子继续煮5分钟左右，然后关火，再焖15分钟（中途不要开盖）。
焖的时候就准备青菜，将菜焯一下捞出备用。将所有调味汁混合即可
焖好后，码上青菜，将调味汁浇上去，饭拌匀就可以开吃了
1、大米加点糙米、小黄米、玉米渣就成了杂粮煲仔饭了
2、不一定要青菜，只要绿色蔬菜都可以，秋葵拌饭里也好吃
3、小火4-5分钟的时候如果闻到有一点点焦香味饭就好了（我喜欢焖时间长点 ，烤出锅巴来吃），多转动砂锅，让米饭受热均匀，这样煮出来的饭更好吃。