土豆烧牛腩

土豆烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜切末，姜切片，干辣椒对半切开。

2. 第2步.

   牛腩放入高压锅，加入八角，桂皮，姜片。注入清水，没过牛腩。

3. 第3步.

   高压锅上气后，再压三分钟。关火，等待冷却开锅。

4. 第4步.

   牛腩取出，切成小块备用。

5. 第5步.

   牛腩清洗后，锅内煮水，放入牛腩，煮沸后夹出。

6. 第6步.

   热锅冷油，待油温五分，倒入土豆丁，翻炒，加盐。翻炒至微焦，盛出。

7. 第7步.

   倒入油，要多一点油，放入牛腩，翻炒，加入蒜末，放盐。再加入土豆丁翻炒。最后加入干辣椒，生抽，蚝油，黑胡椒粉。出锅。

8. 第8步.

   土豆剥皮，切丁。泡入凉水，冲洗几次，去淀粉。

9. 第9步.

   大蒜切末，姜切片，干辣椒对半切。