水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片

2. 第2步.

   提取蛋清

3. 第3步.

   放入淀粉、盐、糖、酱油、蛋清腌肉

4. 第4步.

   锅内放油，下豆瓣酱、蒜片、姜鸡精炒出红油和香味加水

5. 第5步.

   加入一勺盐半勺糖半勺鸡精一勺醋半勺酱油

6. 第6步.

   等水开了下肉，一片一片下锅

7. 第7步.

   淀粉勾芡

8. 第8步.

   生菜铺底，将肉倒入碗中

9. 第9步.

   将辣椒、花椒、葱、蒜末放入碗里

10. 第10步.

    将烧热的油淋在花椒和辣椒上