萬用低卡滷汁。滷豬腳牛腱都ok（零度可樂版）

萬用低卡滷汁。滷豬腳牛腱都ok（零度可樂版）的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱先用水川燙, 煮5分鐘後撈起, 再所有調味料都先混合，跟要滷的肉放上半小時、1小時，零度可樂含有碳酸會令肉質軟嫩。

2. 第2步.

   醃泡好用大火煮滾，再轉中小火蓋鍋悶煮60-90分鐘。最後用筷子插入看看有沒有軟爛，沒有再滾。如果有大同電鍋更好，大火滾後放入電鍋裡，直接外面放三杯水即可，出來肉是嫩到不行。

3. 第3步.

   滷好後撈出牛腱冷卻，再放冷藏1小時, 在取出切片, 即完成。