亚麻籽小法包

亚麻籽小法包的做法
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亚麻籽小法包的做法说明

采用长时间冷藏发酵法,风味更佳。

亚麻籽小法包的食材和调料

高筋粉180g
低筋粉120g
210g
熟亚麻子3大勺
干酵母0.25小勺
3g

亚麻籽小法包的做法步骤

  1. 第1步.亚麻籽小法包的做法步骤 第1步

    所有原料和成面团,静置30分钟,机器揉面3分钟,面团有弹力。室温发至两倍大放冰箱冷藏12小时。取出分割6份,滚圆。松驰10分钟。

  2. 第2步.亚麻籽小法包的做法步骤 第2步

    整形成橄榄形,收口向下放撒粉的棉布垄中二发至1.5倍大。

  3. 第3步.亚麻籽小法包的做法步骤 第3步

    表面筛粉,割包。烤箱预热230度。面团喷水,送入烤箱烤15分钟。

小贴士

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