喜欢茼蒿的独特香味，清炒行，蒜蓉炒也行，粉蒸都行… 只是自己一直对上汤的菜情有独钟，不过比其他青菜的做法复杂那么一点，于是懒懒的拖着，今天终于让自己解馋啦！
茼蒿菜掐去老梗，洗净待用
皮蛋，咸鸭蛋各一只切成厘米见方小丁
熬制鸡汤，用作上汤。也可用排骨或鸡架熬制。
蒜用来炝锅，姜用来去蛋的腥味。
炝锅
稍稍炒下下菜，倒入上汤。
加入切好的蛋丁
开锅煮2分钟，起锅，即成
咸鸭蛋已经很咸啦，不用放任何调料，味道就很好啦
