五香茶叶蛋是常见的美味早餐，现在自己在家就可以做啦，很简单～
把鸡蛋洗干净，放入锅里，加入冷水，大火烧开，然后转小火烧5分钟。将鸡蛋捞出，把蛋壳均匀敲碎，再放入锅中。
将各种材料，一起放入锅中，与鸡蛋一起烧开。
加入酱油，盐，糖。小火烧半小时。
烧好以后，最好可以放一夜，让卤汁更好的渗透进去。
1、水要没过鸡蛋大约半个鸡蛋的高度，一次性加足。
2、盐可以多加些，让卤水的味道偏重一些，因为这味道最终渗入到鸡蛋里会淡不少。
3、鸡蛋的颜色，完全靠茶叶和酱油调，所以要颜色深些的话，可以稍稍多放些茶叶和酱油，但老抽也不能过多，以免酱油味太重。