Q润戚风

Q润戚风的做法步骤

1. 第1步.

   糖分3次加入蛋黄，搅拌均匀，只要糖溶解，蛋黄不能打发

2. 第2步.

   加入色拉油，搅拌至充分融合

3. 第3步.

   加入牛奶，牛奶冰的比较好，这样蛋白霜不会因为温度消泡

4. 第4步.

   加入面粉，不要忘记和盐一起过筛，搅拌到面粉溶解，一定要慢

5. 第5步.

   蛋白内加入少量柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器呈现小弯钩。

6. 第6步.

   混合后送入烤箱，170度中层50分钟