可以选择自己喜欢的水果做西米露，牛奶、椰子汁、两种混合都可做，跟据自己的口味走。
水加入锅里（可以多放点以防西米粘锅），水沸腾后，直接加入西米（不需洗）。
要经常搅拌以防粘锅，煮到还剩小白点时，再加入冷水（把热水捞出，继续加冷水），开小火慢煮几分。
煮至完全透明时，捞出冷水过凉下，西米更Q。
水果切丁
椰汁和牛奶倒入碗中，加入水果，加点白糖就完成了。
其实很简单，最关键在于煮西米。第一次粘锅煮焦了，这样的西米味道是苦的。第二次水放多点放大锅煮就不怕焦，煮半天发现一直还有点小白点时，可以加点冷水，（冷十热）小白点很快变透明。