鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子撒盐腌十分钟，挤出水分下油锅炸。

2. 第2步.

   葱姜蒜生抽老抽醋鸡精白糖调成汁。可以加一些淀粉。

3. 第3步.

   葱姜蒜下油锅爆香，加入泡椒沫，翻炒几下加入油炸过的茄子。两分钟后倒入调好的汁，翻炒几下后大火收汁，出锅。