排骨加料酒 生抽 盐 腌制半小时以上（最好放冰箱里面）
热油，中小火炸到排骨外面焦脆
倒出多余的油，加水，加辣椒，盖盖。大火烧开后再转小火，慢炖至排骨软（不要炖的太烂，太烂没嚼头）
这道菜超级简单，最主要是买到好的排骨。排骨够新鲜，那姜都可以不要。老公说这是他吃过比较好吃的排骨拉！
