妈妈的朋友送了我们一罐沙茶酱，都没用过，放了一段时间，昨天偶然打开来闻闻，呀~我脑子里第一个念头就是：捞面一定很好吃！！！正好妹纸过生日就当做给自己做了长寿面啦！吃了满满一碗好幸福的说~
猪肉切小块，一厘米左右的小块，不要剁成肉末，这样吃起来就没有肉感了。
虾干洗净，泡水。香菜，小葱，蒜头，各自切成末。
用沙茶酱，蒜末，生抽，耗油，白砂糖，生粉，腌制猪肉。（一小时以上）
胡萝卜去皮，刨丝，用热开水加盐烫一下，取出过一遍冷水放凉。
热锅，加入少量食用油，倒入腌制的猪肉，大火翻炒一分钟，加入适量清水煮至汤汁浓稠，加入老抽调色。出锅。
煮水，水开加入半勺盐，下面。
面煮好后捞出，加入芝麻油，快速搅拌，挥发热气，防止面条粘连。
在面条上一次加入，煮好的猪肉沙茶酱，胡萝卜丝，香菜小葱末。
将锅洗净，擦干，加一勺油，放入虾干，有香气后，关火将油和虾干一起淋在香菜小葱末上。
搅拌就可以开吃啦！
A：一人份的面条就是抓起来，大概四根手指合起来这么多哟。
B：胡萝卜刨丝，最好是用厨房器具来刨哦，不建议自己切丝，刨出来的丝大小厚薄都比较适当，吃起来口感也会更好呢。
C：做猪肉沙茶酱的时候一定要咸一点，因为面条和蔬菜都是几乎不加盐的，拌起来的时候味道才刚刚好哦。