盐岩焦糖奶油酱

盐岩焦糖奶油酱的做法步骤

1. 第1步.

   材料如图

2. 第2步.

   盐岩磨碎、黄油切小块备用。

3. 第3步.

   锅内倒入1／4量的砂糖+一大勺常温饮用水，小火加热，让砂糖融化。

4. 第4步.

   冒大气泡时再加入1／4砂糖。

5. 第5步.

   重复4这个步骤直至砂糖加完。途中不要搅拌，尽量通过转动锅子来让受热均匀。全部砂糖融化并逐渐呈现浅棕色时关火，加入盐岩和黄油，小心搅拌直至融合。开小火，分次加入淡奶油，并不停搅拌直至略粘稠（约5分钟左右）关火。趁热装入消毒好的玻璃瓶内常温冷却后，转移入冰箱。

6. 第6步.

   以上的量可以灌2瓶100g容量玻璃瓶。多做点分享给朋友们吧