西蘭花用沸水浸泡，差不3-5分鐘即熟，過冷水沖洗，保持清脆度。紅薯入微波爐加熱5分鐘，根據大小調整時間，熟後切條，放冷。紫甘藍、胡蘿蔔切絲。所有食材入盤後，加入Tahini dressing，其實跟我們的芝麻醬味道差不多，如果用芝麻醬的話，請調勻後加入半個檸檬的汁，增加一絲清新的果香，然後依據喜好加入葡萄干什麼的，我這裡還放了枸杞。由於紅薯的鮮甜搭配紫甘藍的清脆，再加上芝麻醬的醇厚，非常好吃的快手素食午餐
