徽式凉拌茄子

徽式凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切段，切好的段再切两半儿，上锅蒸

2. 第2步.

   待茄子蒸至软烂，盛出，过凉水，撕成条儿，不去皮

3. 第3步.

   倒入适量香醋，生抽，香油拌匀，觉得味道不够可以加适量盐

4. 第4步.

   冷藏后更美味