最爱老爸的这道炖汤。远在坡县吃不到现成的就打电话叫老爸技术指导，自己动手做呗。多练几次这道菜一定能像梅菜扣肉一样成为我的招牌菜的！
老爸给这道菜取了个高大上的名字：海陆空！墨鱼是海里的，鸡会飞，配的冬瓜是长在地里的。
鸡架切块，飞水。
墨鱼干提前一天泡开，切块，飞水。
香葱打结，和花椒姜片一起放入电高压锅内胆，再放入烫好的鸡块和墨鱼。
加入泡好的海带丝
加固体体积的2～3倍清水
放入电高压锅，炖肉档，23分钟。
时间到以后，高压锅放气，取出内胆，把汤倒进大锅里，放入适量盐，然后加入切好的冬瓜片，煮开以后5分钟。
搞定，开吃吧！
冬瓜切大概1cm厚，煮5分钟就好。
吃的时候小心定时炸弹，花椒哈！
