紫薯双色花卷

紫薯双色花卷的做法
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紫薯双色花卷的做法说明

家里还有一个紫薯,就拿它做了花卷,配上白面团,做成了紫薯双色祥云花卷。

      这样的花卷很好看,我做的个头也小,看着也很可爱。花卷中配上些紫薯,很营养,很健康。

紫薯双色花卷的食材和调料

紫薯面团面粉200克,紫薯泥150克,清适量,酵母2克。
面团面粉200克,清110克,酵母2克。

紫薯双色花卷的做法步骤

  1. 第1步.

    把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。

  2. 第2步.

    把和好的面团盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。

  3. 第3步.

    当两种面团发至两倍大时,切大块,用厨师机面皮配件压成厚的面皮。

  4. 第4步.紫薯双色花卷的做法步骤 第4步

    把两种面皮叠加在一起。

  5. 第5步.

    卷起来。

  6. 第6步.

    切成断儿。

  7. 第7步.

    用一筷子如图示从中间压一道。

  8. 第8步.紫薯双色花卷的做法步骤 第8步

    放入蒸锅中,进行二次发酵,20分钟后开火蒸10分钟关火,两三分钟后再取出即可。

小贴士

我用了400克面,做了15个花卷还有两个边角碎料的馒头,个头都比较小,蒸的时间也短,如果个头比较大,可适当的延长蒸的时间哦。

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