黑白巧克力慕斯

黑白巧克力慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   戚风切两片，其中一片切掉一圈比另一片小一点。大的放在模具里铺垫备用。

2. 第2步.

   泡软的吉利丁片，白巧克力放入牛奶，加热至融化，放凉。

3. 第3步.

   白砂糖放入淡奶油打发至须膏状（可以稍微厚一点也没事，因为一会要放牛奶会稀释掉）

4. 第4步.

   将放凉的牛奶分次加入打发的淡奶油中，每加一次继续用打蛋器打发30秒左右至完全融合。

5. 第5步.

   将混合好的淡奶油倒一半到準備好的1当中，放入小片的蛋糕，再将剩余的淡奶油全部倒入抹平，放冰箱冷藏4小时。

6. 第6步.

   冷藏后的Mousse脱膜，表面筛上巧克力粉，围边，over！