偶遇菜市场新鲜上市的香菜，俗称芫荽。茶干、香菜、虾米陪在一起，香极了。
将买来的茶干冲洗干净，然后切丝，过水，切丁，放在碗中。
香菜摘干净不好的部分，冲洗干净，焯水，然后切碎，跟茶干丁放在一起。
在碗中加入2勺香油、1勺盐、1勺虾米，搅拌均匀。
