【木瓜椰奶冻 – 清凉下午甜点】
软糯香甜的木瓜，注入爽滑的椰奶冻，这是绝妙的搭配，亦是绝佳的下午甜点。周末跟儿子整理好新学期文具和用品，包好书皮，来一份暂且歇歇吧~~
在木瓜1/5处横切，去除籽备用；
取小锅，依次倒入鲜奶和椰浆，一边小火熬煮一边搅拌，以免粘锅；
待奶浆微热后，关火；
根据鱼胶粉的配比，将鱼胶粉倒入小碗，加少许凉水拌匀，再边搅拌边倒入奶浆中；
将调好的奶浆注入木瓜中，再将木瓜放入一个尺寸适当的杯子中，以免木瓜倾倒；
将木瓜放入冰箱冷藏，大约2-3小时即可凝冻；
将凝冻好的木瓜，切成小块，即可品尝美味啦！
1、为了获得好的凝冻效果，可以增加鱼胶粉的量；
2、一定要选择熟的甜木瓜，这样口感才更好；
3、鲜奶和椰浆的量，根据木瓜大小而定。即便做多了也没事，可以注入冰格中；
4、夏天是一款消暑的绝佳冷品。
