煎蛋辣椒龙须面

煎蛋辣椒龙须面的做法
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煎蛋辣椒龙须面的做法说明

这面比较容易做,关键的是煎蛋汤汁的制作。

煎蛋辣椒龙须面的食材和调料

龙须面按个人量酌减
少许
鸡蛋2只
辣椒(绿色很辣的那种)3个
少许
蚝油少许
秘制辣椒酱(没有的可用豆瓣酱代替)少许
少许

煎蛋辣椒龙须面的做法步骤

  1. 第1步.

    用平底不粘锅把土鸡蛋以煎荷包蛋的标准煎好,蛋黄要煎熟。

  2. 第2步.

    将一个荷包蛋分成四块,放在旁边备用。

  3. 第3步.

    把煎蛋放在平底锅的一旁,把切好的辣椒和大蒜籽放入锅中翻炒。

  4. 第4步.

    加入蚝油、盐、秘制辣椒酱翻炒一会儿,加入一点水,翻炒出汤汁,注意!不要翻炒太久!

  5. 第5步.

    将龙须面煮熟,盛起备用。

  6. 第6步.煎蛋辣椒龙须面的做法步骤 第6步

    最后把做好的煎蛋汤汁浇在煮好的龙须面上,撒上香葱,大功告成!

小贴士

面煮开的时候加一点冷水再继续煮面会比较有劲道。

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