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葡式蛋挞
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葡式蛋挞的食材和调料
蛋挞皮
4个
蛋黄
1个
淡奶油
45g
牛奶
40g
白砂
糖
10g
低粉
5g
葡式蛋挞的做法步骤
第1步.
蛋挞皮常温解冻。
第2步.
蛋黄蛋白分离(蛋白可以留着做面包)。
第3步.
将奶油、牛奶、糖、蛋黄混合,筛入低粉,搅拌均匀。
第4步.
将步骤3中的糖水过筛倒入蛋挞皮(8分满)。
第5步.
烤箱220度预热,烤25分钟即可。
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