一道家传菜——郭氏番茄炒鸡蛋

一道家传菜——郭氏番茄炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，打出沫沫状就会很松软啦~番茄像切西瓜一样切扇形，我每次都在手里一瓣一瓣的切就不会流的到处都是汁啦。

2. 第2步.

   热锅凉油，油要多一点，倒入打散的鸡蛋，从锅中心画圈搅拌，觉得是自己喜欢的鸡蛋块大小了就可以停了，不然会变成鸡蛋末的···鸡蛋一凝固成块就可以关火出锅了。

3. 第3步.

   重新开火，用锅中剩余的油加入一份蒜末炝锅，倒入切好的番茄，翻炒至出水（如果番茄不出水可以自己添一点水进去）。

4. 第4步.

   到你自己喜欢的熟烂程度，加一点点生抽，加适量白糖搅拌均匀，把鸡蛋加进去，加适量盐搅拌均匀。

5. 第5步.

   铛铛铛铛~~~~~下面就是最重要的一步啦,关火，你木有看错！~关火然后把另一份蒜末倒进去搅拌均匀，就可以出锅了~

6. 第6步.

   喜欢葱花的可以乘盘之后撒一些，不喜欢的不加也不影响味道，其实一般我都不加。