珍珠丸子

珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   咸鸭蛋压成泥，和五花肉糜、虾泥和均匀，加入料酒、蚝油、鸡精、白糖、少许盐（视情况）、姜末和生粉抓匀。

2. 第2步.

   抓匀后，团成小丸子，将小肉丸子均匀滚上糯米，糯米为事先用水泡过2小时的。

3. 第3步.

   上蒸锅蒸制15分钟左右，糯米变为透明色即可。