家常汽锅鸡

家常汽锅鸡的做法
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家常汽锅鸡的做法说明

云南的特有吃法,用特制锅,通过高温蒸溜水,用时2-4个小时的烹饪,得到的美味,滴滴珍贵无比。

家常汽锅鸡的食材和调料

一斤半左右
当归10g
红枣4颗
枸杞20颗
莲米10颗
黑豆、薏仁一小把
5片

家常汽锅鸡的做法步骤

  1. 第1步.家常汽锅鸡的做法步骤 第1步

    把所有食材放入汽锅内,加一点盐和料酒

  2. 第2步.家常汽锅鸡的做法步骤 第2步

    用一大锅,较深的那种,加满水烧开,汽锅置上,四周用纱布围一圈,防漏气,大火3小时。

  3. 第3步.家常汽锅鸡的做法步骤 第3步

    三小时后好了的样子

  4. 第4步.家常汽锅鸡的做法步骤 第4步

    上桌了,时间长了点,2小时即可。肉烂汤浓,妙不可言。

小贴士

千万不能在汽锅里加水,影响口感。滴滴都是精华。火要大才有蒸汽。

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