黄金薯饼

黄金薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净，去皮

2. 第2步.

   大一点的那个土豆切丝，丝要粗一点，比一般土豆丝略粗，目的是煮的过程中不要断掉。

3. 第3步.

   小一点的那个土豆切成片，稍微厚一点也没关系。

4. 第4步.

   土豆片放入锅中，清水煮开。

5. 第5步.

   倒入土豆丝，继续煮几分钟，土豆丝熟了即可。

6. 第6步.

   煮熟的土豆片和土豆丝凉水冲洗一下，沥干水分。

7. 第7步.

   土豆片放进保鲜袋内，用擀面棍擀成土豆泥。

8. 第8步.

   土豆泥放入大碗中，加入10g粘米粉。戴上一次性手套，将土豆泥和粘米粉抓匀。

9. 第9步.

   土豆丝切成丁。

10. 第10步.

    土豆丁放进之前混合好的土豆泥中，加适量盐和胡椒粉，戴上一次性手套，将土豆丁和土豆泥抓匀。

11. 第11步.

    选择你喜欢的模具，在模具中涂一层植物油，将混合好的土豆泥放进模具中，压平。

12. 第12步.

    轻轻按下土豆饼，顺利脱模

13. 第13步.

    热锅放油，然后调成中火，油温8成热，放入土豆饼，两面煎至金黄即可。

14. 第14步.

    装盘，可以按照自己喜欢的方式摆放。