【肉松小面包 -- 儿子的作品 】
昨天儿子说，老师实验课要求回家做面包或者泡菜，带到学校做科学实验。他又心疼我头痛，小声说，不过不做也不要紧吧，找其他同学掰一小块吧。
看着他关心我，又怕挨老师说，那就我指导做一个吧。就这样，我说，他做，从发面到最后烤好，非常成功！肉松的味道，也非常棒啊！
今天，我们看看David同学的科学实验课作品吧~
小记：我头痛这2天，David同学端茶送水送药加搀扶的，服务很周到呢~
将以上材料（除肉松外）依次加入面盆中，揉成可以拉出筋膜的面团；
将面团醒发成2.5倍大的时候，放在面板上揉出气泡，分成均匀的等份小面团，进行第二次醒发；
15分钟后，将小面团揉几下，擀成后一点的圆皮；
将肉松包在中间，象包包子一样捏好，将收口朝下，揉圆了；
将揉好的面包，放入烤箱；上下火180°，10分钟，进行第三次醒发；
待面包在烤箱里发至2倍大时，取出，刷上鸡蛋液，撒几粒芝麻，再次放入烤箱；
烤箱上下火180°，烤制15分钟，待表面焦黄即可。
1、鸡蛋液在和面的时候留一点，后面刷在面包面皮上；
2、各家烤箱容积不一样，要勤看着点，以免烤糊烤硬了。
