香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)

香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法
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香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法说明

由于买的面包机是日文版,一直不知道年糕程序最后10分钟要开盖重新按开始,以至于以为说明书不泡糯米的方子有误,幸好今天遇到群里梅朵花mm,才恍然大悟,马上试验了下不泡糯米的方法,果然成品非常软糯有弹性,加上裹了自制美味绿豆沙,根本抵挡不了,忍不住次了一大块,哎破坏了晚上不吃东西的原则。ps,感觉糯米泡了做出来的隔两天还是软的,还是有优势。

香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的食材和调料

糯米420克
255克
绵白糖30克
橄榄油12克

香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第1步

    糯米称量好,反复淘洗干净,尽量沥干水分,所有材料放入面包机,搅拌刀换麻薯专用的。

  2. 第2步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第2步

    设定好程序,按开始。

  3. 第3步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第3步

    50分钟后,机器会发出提示音,这时打开盖子,重新按开始即可,机器显示10分钟后完成。

  4. 第4步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第4步

    做好后,关闭机器,我闷了10分钟取出来的。

  5. 第5步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第5步

    硅胶垫上铺保鲜膜,用橡皮刮刀将糯米团弄出来,上面再盖一张保鲜膜,用擀面杖擀成长方形。

  6. 第6步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第6步

    铺上绿豆沙,可借助擀面杖擀均匀。

  7. 第7步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第7步

    卷起。

  8. 第8步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第8步

    切小段。

  9. 第9步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第9步

    在糯米粉里滚一下,糯米粉事先微波炉叮两分钟或烤箱10分钟弄熟。

  10. 第10步.香甜软糯的绿豆沙糯米卷~不泡糯米法(面包机版)的做法步骤 第10步

    装盒即可食用。

小贴士

说明书的方子只需要糯米和水,我额外增加了糖和橄榄油,添加口感且利于操作。

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