铁板排骨

铁板排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨剁成小块，越小越好哦，清洗干净备用。

2. 第2步.

   排骨沥干水分，放入孜然粉，辣椒粉，食盐，鸡精和植物油拌匀腌至少一个小时。

3. 第3步.

   锅里放比炒菜多一倍的油烧热，下腌好的排骨翻炒，小火不停翻炒，要有耐心，慢慢炒啊炒，大概10分钟吧。

4. 第4步.

   炒到锅里的油出现密密的小泡泡，排骨不发出什么声音的时候，将切成小方块的土豆丁和青椒丁放到锅里继续炒。

5. 第5步.

   土豆和青椒熟了后，加入孜然粉和辣椒粉和盐，搅拌均匀，出锅！