正宗韩国炸酱面的酱料叫春酱
韩国超市儿有卖的，春酱用黑豆做滴。
其实跟老北京的干黄酱味道相似。
但干黄酱你得买回家必须稀释，再加蔬菜和肉丁炒。
两种口味儿我都爱吃，做出来的味道一样好吃。
其实韩国春酱买回家也得稀释，再炒菜才好吃哦
自己看着办吧 有什么材料做什么酱料：）
而且春酱价格更贵
我就喜欢用干黄酱，自己稀释好了也一样味道好。
我觉得自己在家做的，比在韩国高级中餐馆吃过的味道还超级棒。
饭店放很多味精提味儿，你在家可以用新鲜食材和蘑菇、肉丁就能做出比饭店更好吃的炸酱面啦 ：）
植物油放多一点烧6-7成，加入干黄酱翻炒+白糖少许煸炒+水淀粉稀释出锅备用。
起锅加入肉丁翻炒+香菇丁再煸炒几次+胡萝卜丁煸炒+两大勺干黄酱稀释酱煸炒+洋葱丁和蔬菜椒丁翻炒，洋葱炒五成出锅。 洋葱煮烂了可不好吃哦。
煮面后凉水充分清洗后装盘+酱汁+撒上葱花和黄瓜丝Ok啦。