在某次饭局上吃到的一道菜，后来在一次家宴试着做了一个，一次成功，很受欢迎呀
花生炒熟，碾碎。（赶时间碾得不够碎）
市场上的豆腐都是切好相同大小的，卖相就没有饭店的好。豆腐冷水入锅蒸熟。蒸豆腐会出好多水，倒入另一个碗
趁着豆腐还没熟，把葱切碎
油烧热，倒入生抽、香醋和蒸豆腐出的水，立即关火。
配料全家福
吃的时候把花生粒和葱花倒在豆腐上，然后浇上汁
炒花生很考功夫，不要放油炒！锅烧热，放入花生米小火慢慢炒熟。
生抽香醋按个人口味调，我只放一点香醋，有点味就可以了，太酸会破坏口感，生抽可以多放些，这就够咸味了，不需要放盐