大理石曲奇

大理石曲奇的做法
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大理石曲奇的做法说明

浓郁的巧克力味夹着香草的香甜

大理石曲奇的食材和调料

制作香草
黄油80g
黄油80g
低筋粉200g
60g
香草香精3滴
制作巧克力
黄油80g
低筋粉150g
可可粉50g
60g

大理石曲奇的做法步骤

  1. 第1步.大理石曲奇的做法步骤 第1步

    先制作香草团 将80g黄油软化(我是用蒸的) 放入60g糖粉,搅拌均匀,不用打发 滴数滴香草香精 筛入低筋粉200g 揉成面团,揉好的面团应不湿不干

  2. 第2步.

    再制作巧克力团 将80g黄油软化(我是用蒸的) 放入60g糖粉,搅拌均匀,不用打发 滴数滴香草香精 将低筋粉150g、可可粉50g混合后筛入 揉成面团,揉好的面团应不湿不干

  3. 第3步.

    把两团做好的面团揉在一起,看自己喜欢咯 最后揉成直径约为3厘米的圆柱形 放冰箱40~60分钟冻硬(是冷冻,不是冷藏)

  4. 第4步.

    把冻好的面团取出,切成厚度越为0.5cm的片状 烤箱中层,180°C,15分钟 观察,烤至饼干开始有焦黄色,立刻出炉啦!

小贴士

先制作香草团

将80g黄油软化(我是用蒸的)
放入60g糖粉,搅拌均匀,不用打发
滴数滴香草香精
筛入低筋粉200g
揉成面团,揉好的面团应不湿不干

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